豆の種類と購入

いわき味巡りドリップバッグ

いわき味巡りコーヒー５種類をドリップバッグにしました。

キャラメルフレーバー

・【キャラメルクイーン（スッキリタイプ）】
・ブラジル山口農園・ブルボン種
シティーローストの爽やかな味に、キャラメルの香りを合わせました。
【キャラメルキング（コク旨タイプ）】
アフリカ、ケニアの豆を、フレンチローストの濃厚さにキャラメルの香りを合わせビターキャラメルに仕上げました。

温泉さんぽぶれんど

すっきり、飲みやすいブレンド。ブルボンスイート・ブラジルサントス二種類の配合です。 中煎り同士でサッパリとした旨み、甘味がひきたちます とてもやさしい味なので、ブラックでおいしくいただけます。

海岸通りぶれんど

爽やかな旨さ。スペシャリティコーヒーのブルボンスイートをベースにコロンビアとサントスが配合されています。 スイートのナッツ風味の香りと味が豆全体になじんでおり中煎りのさわやかな味が楽しめます。

夢いわきぶれんど

ガテマラベースで、しっとりとした甘味。ガテマラをベースにスペシャリティコーヒーのブルボンスイートとほのかな甘い香りと味をもつコロンビアの配合です。 ガテマラのすばらしい香とスイートのコクが調和され存在感のあるブレンドです。 中煎りブレンドなのに冷めてもすっきりした後味が感じられます。

あぶくまの里ぶれんど

独特の風味をもつマンデリンと甘い風味のコロンビア、後味にやさしい酸味をもつガテマラの4種類が配合されており、 ビタースイートの苦甘が生きたしっとりとした重味のあるブレンドです。 ダッチコーヒーやエスプレッソコーヒーにも適しており人気です。

恐竜の里ぶれんど

マンデリンベースのブレンドです。マンデリンのクリーミーな味に、ビタースイート、ガテマラのうま味を合わせました。

なごみぶれんど

濃くてまろやかな味、冷めても美味しいです。

ケニア　ビタースイート、マンデリン、深煎り３種類をミックスしてます。

コスタリカ・ボシュ農園

アナエロビックワイニー

生産国：コスタリカ

生産地名：サンホセ県タラス地区
農園名：ボシュ農園
生産者：ジョパンニ、モンゲ
品種：カツーラ
標高：1800mm
精製処理：アナエロビックワイニー（48H）

近頃コーヒー業界で流行している「アナエロビック」とは？

アナエロビックはコーヒー豆の精製過程での発酵プロセスの事です。ウオッシュ、ナチュラルは酸素に触れる事で活性化する微生物の動きで「好気性」に発酵させるのに対して、嫌気性の「アナエロビック」では酸素に触れずに活動出来る、微生物の活動で発酵させる意味です。2014年にコスタリカCEO（カップオブエクセレンス）で初めて出品され、世界中から注目された精製方法です。

キングケニア

肉厚だが意外と熱のとおりが良くフレンチ・イタリアンローストにしても甘い香りと味が残ります。 まあるい苦味があり、喉越しが良くサッパリとした後味で、ミルクを入れてもブラックでもたいへん美味しいコーヒーです。 大人の味を楽しんで見て下さい。

マンデリンG1

力強いコクと香り。インドネシアの絶品です。大粒の豆で豊かなコクと独特の香味を持った豆です。 酸味と苦味のバランスが大変良く、クリーミーな味です。 日本人の好むコーヒーです。独特な香味なので意外とハマっている人が多いです。

ブラジル サントスNO2

飲みやすく、サラリとした味。肉が薄く小ぶりで火の通りが良く、大変煎りやすい豆です。 一般に苦味のコーヒーと言われますが、浅煎りの酸味から深煎りの苦味までどの焙煎にも合い、ブレンドにも使えます。 しっとりと焼き上げ、とても飲みやすいコーヒーです。

ブルボンビタースイート

ブラジル山口農園のスペシャルティコーヒー。天日干しならではの複雑な香味でコクと香りは絶品です。

ビターチョコ風味。山口農園直輸入。スイートと同じ生豆ですが、しっかりと深煎りにしました。 美味しい苦味、深く甘いチョコナッツの風味、雑味がなく余韻が残ります。 ブラックでも美味しいけど、ミルクを入れるとマイルド風味で美味しい豆です。 若い人にも人気のコーヒーです。

ブルボンスイート

ブラジル山口農園のスペシャルティコーヒー。天日干しならではの複雑な香味でコクと香りは絶品です。

浅煎りから深煎りまでどの焙煎にも合います。 中煎りでフルーツナッツの香り、しっとりとした味、口の中に広がる甘み、すっきりとしたのどごしでブラックで楽しめるコーヒーです。 女性に一番人気のストレート豆です。

ブラジル デカフェ

特殊な精製方法による独特な風味を出す豆で、ミューシュレージと呼ばれる豆の周りについている粘液質のものを残した状態でゆっくりと乾燥させ、濃厚な甘みとジューシーな味わいを兼ね備えています。豆の乾燥も地面に撒くのではなくアフリカンベッドという高床式の乾燥棚取り除き他の成分の水槽にまた豆を漬けて成分を戻すという、大変手間のかかる製法です。薬品を一切使わず99.9%カフェインをカットしますので、安心安全です。カフェインを気にされている方、妊婦さん、授乳中の方などにお勧めしています。酸味、苦味がなく、飲みやすいマイルドなコーヒーに仕上げています。

コロンビア　スプレモ

苦み、酸味がほど良く、調和のとれた味です。後味すっきりの中深煎り

ガテマラSHB

しっとりした旨味。中深煎りにして豊かな香りとコクを出していて飲んだ後の余韻が楽しめます。